Ресторан «Рыбный базар»

place Россия, Москва, Трехпрудный пер., 10/2

Ресторан «Рыбный базар» - стильное заведение с умиротворенной атмосферой, качественной кухней и элегантным интерьером. В оформлении сделан акцент на лаконичность и простую геометрию, а декор сведен к функциональному минимуму. Главным дизайнерским элементом помещения служит большая ледяная витрина, где на искрящихся ледяных кристаллах разложено множество сортов рыб, моллюсков и других морепродуктов. Здесь Вы обнаружите такие деликатесы, как мао-мао и голубую треску, барамунди и меруо. Ждут на прилавке солнечник, морской черт и длиннорылый летрин, доверсоль и попугай, омар и камчатский краб (всего несколько десятков видов свежайшей рыбы и морепродуктов). 

Рядом с рыбным прилавком располагается внушительных размеров аквариум, где обитают живые представители морских глубин. На большой меловой доске расписаны новые интересные поступления, ведь ассортимент ресторана «Рыбный базар» составлен только из свежих продуктов, которые поставляются сюда ежедневно. Гастрономическая концепция ресторана состоит в использовании продуктов, пошедших тщательный качественный отбор, и в приготовлении с минимальной термической обработкой. Только такой подход к приготовлению морских блюд позволяет максимально сохранить полезные свойства рыбы и морепродуктов и подчеркнуть их особый, натуральный вкус. На закуску здесь предлагают несколько видов устриц, как в сыром, так и в запеченном виде, а также всевозможные тар-тары и карпаччо. Среди салатов стоит отметить сочетание осьминога с томатами и дыней, а также оригинальный салат «Латино» из овощей и фламбинированных кусочков пятнистого окуня и золотого люциана. Для ценителей итальянской кухни в меню широко представлены паста и ризотто, а любителям первых блюд придутся по вкусы разнообразные супы. Из горячих блюд также стоит уделить внимание таким изысканным яствам, как запеченные клешни краба, улитки под лимонно-миндальным соусом и каракатицы «Да Винчи» в соусе из трех сыров с черными трюфелями. Несмотря на свою гастрономическую направленность ресторан «Рыбный базар» не обходит вниманием и любителей мяса, для которых здесь готовят телячьи стейки, корейку ягненка с белыми грибами и сочную утиную грудку.

Главная идея шеф-повара ресторана «Рыбный базар» - не портить продукт излишней сложностью блюда. Хорошая рыба, а здесь она действительно превосходного качества, вполне самодостаточна. Выбранную Вами рыбу приготовят по Вашему желанию: на гриле, запекут в соли или в пергаменте, припустят по-домашнему или по-средиземноморски. Вкусно, полезно и «адекватно по соотношению цены и качества для рыбного ресторана такого уровня. Ужин из трех блюд обойдется приблизительно в 3 000 рублей на человека без алкоголя. Богатая винная карта предлагает выбор вина на Ваш вкус в дополнении к трапезе. 

Спокойный декор позволяет сосредоточиться на гастрономических удовольствиях и своих спутниках – предметы начала века сочетаются с современными дизайнерскими вещицами. Прозрачный потолок дает возможность разглядеть старинные деревянные перекрытия постройки 1908 года. Ресторан вмещает до 150 человек. Желаем Вам приятного и спокойного отдыха!